L’ARS OLEARIA

L’Ars Olearia sapientemente declinata attraverso il nostro secolare Savoir-Faire

Dal XIV secolo in Umbria i Conti TONI di CIGOLI, seguitando a darle un futuro, coltivano la loro vocazione imprenditoriale agraria con palesata e condivisa passione in un sapiente contrappunto tra tradizioni, gelosamente custodite ed innovazioni, curiosamente ricercate, così integrando un profondo radicamento territoriale e una visione d’impresa che ancora dopo secoli li qualifica e li contraddistingue.

Il nostro processo produttivo è ancor oggi condotto incarnando la migliore essenza della sapienziale ed aristocratica arte olearia umbra dando concreta eredità a quanto con successo storicamente praticato – cosicché la Famiglia responsabilmente continua a produrre i propri olii extravergine di oliva [Extra Virgin Olive Oils - EVOOs] perché, selezionati con amorevole e severa attenzione, possano ancor oggi essere affidabili grazie al marchio, completo di tiara pontificia, che vi appone.

La nostra olivicoltura

Nel rispetto di rigorose e ferree regole aziendali – che consentono, in ogni fase di produzione, di mantenere il costante controllo della qualità - la nostra olivicoltura si qualifica in primis perché da luogo ad un’armoniosa coltivazione essenzialmente praticata su tutta l’azienda in agricoltura biologica, od in conversione a questa, così anche contribuendo all’integrazione di una preziosa biodiversità dei luoghi, con una conseguente piena sostenibilità ambientale.

EVOOs tra DOP e BIO

I nostri tre Crus sono certificati come DOP e BIO. La certificazione DOP assicura che ogni fase, dalla raccolta alla frangitura, segua rigorosi standard affinché si abbia un olio espressione del territorio, mentre la certificata coltivazione biologica assicura la preservazione e tutela dell’equilibrio naturale.

Anche così continuiamo a garantire gli inimitabili nostri valori agricoli, organolettici, gustativi, alimentari e salutistici, paesaggistici, ambientali e culturali che qualificano sia noi che il territorio dove si generano i nostri prodotti.